INGREDIENTES

• 3 huevos
• 1 taza de té de azúcar
• 150 ml de leche caliente
• 40 gramos de chocolate en polvo
• 1 ½ tazas de harina de trigo y 1 cucharada de levadura

INGREDIENTES DEL RELLENO

• Barra de chocolate con leche de 300 gramos
• 150 ml de crema agria
• 100 ml de nata montada, batida hasta punto firme

COBERTURA

• 1 lata de leche condensada
• 100 ml de crema agria
• 1 cucharada de margarina
• 100 gramos de barra de chocolate blanco

PREPARACIÓN

Batir los huevos enteros con el azúcar hasta que quede esponjoso a alta velocidad, bajar la velocidad de la batidora a baja y verter alternativamente la harina y el chocolate, añadir rápidamente la leche caliente al final y añadir la levadura. Hornear en horno medio. Forma indicada: 15 dd con 12 cm de alto.

PREPARACIÓN - RELLENO

Coloca todos los ingredientes en una cacerola y lleva a fuego bajo y remueve hasta obtener un punto de papilla espesa, deja enfriar.

MONTAJE

Cortar el galleta rellena por la mitad y devolver una parte del galleta rellena al molde, colocar el brigadeiro en la leche, cubrirlo todo con galleta rellena haciendo una capa. Luego cubrir las galletas con el brigadeiro blanco y, sobre el brigadeiro, colocar la última parte de la masa. Presiona ligeramente y deja enfriar durante 1 hora. Desmolda en un plato y cubre con crema batida, mezcla con galleta ya picada y decora con galleta rellena al gusto.